কতক্ষণ উত্তাপযুক্ত ব্যাগগুলি খাবারকে উষ্ণ রাখে (এবং কীভাবে একটি চয়ন করবেন)

একটি উত্তাপযুক্ত ব্যাগের ভিতরে কী খাবার গরম রাখে

খাবার চুলা থেকে বের হলেই তাপ শুধুমাত্র এক দিকে চলে যায়: খাবার থেকে দূরে এবং তার চারপাশে যা কিছু ঠান্ডা থাকে তার দিকে। একটি উত্তাপযুক্ত ব্যাগ তাপ যোগ করে না, এটি কেবল পালানোর গতি কমিয়ে দেয়। বাইরের কাপড় এবং আস্তরণের মধ্যে স্যান্ডউইচ করা, বেশিরভাগ লোকেরা কখনই দেখতে পায় না এমন স্তরে কাজটি ঘটে।

সেই মাঝের স্তরটি সাধারণত ক্লোজড-সেল ফোম হয়, প্রায়শই ব্যাগের আকার এবং দামের উপর নির্ভর করে 3 মিমি থেকে 1 ইঞ্চি পুরু হয়। ফেনা ফাঁদ বাতাসের ছোট পকেট, এবং আটকে থাকা বায়ু একা ফ্যাব্রিকের চেয়ে অনেক বেশি ধীরে ধীরে তাপ সঞ্চালন করে। অনেক ব্যাগ একটি দ্বিতীয় কৌশল যোগ করে: অভ্যন্তরীণ আস্তরণের সাথে আবদ্ধ অ্যালুমিনাইজড ফিল্ম বা ফয়েলের একটি পাতলা স্তর, যা খাবারের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে উজ্জ্বল তাপকে প্রতিফলিত করে।

বন্ধ প্রায় আস্তরণের হিসাবে অনেক ব্যাপার. একটি ঢিলেঢালা ফ্ল্যাপ বা দুর্বল ভেলক্রো সীম যখনই ব্যাগটি স্থানান্তরিত হয় তখন উষ্ণ বায়ু প্রবাহিত হতে দেয়, যখন একটি আঁটসাঁট জিপার বা ফিতে সেই তাপের পকেটে আটকে রাখে। নিরোধক এবং সিলিং একসাথে কাজ করে — একটি ফুটো জিপার সহ একটি পুরু ফোমের স্তর একটি স্নাগ ক্লোজার সহ একটি পাতলা লাইনারকে কম করে।

কতক্ষণ আপনি বাস্তবিকভাবে খাবার গরম থাকার আশা করতে পারেন

বেশিরভাগ ইনসুলেটেড ব্যাগ খাবারকে আরামদায়ক খাওয়ার তাপমাত্রার উপরে দুই থেকে ছয় ঘন্টা ধরে রাখে এবং ব্যাগের আকার হল সবচেয়ে বড় একক ফ্যাক্টর যেখানে আপনি সেই পরিসরে অবতরণ করেন। এক খাবারের জন্য তৈরি একটি কমপ্যাক্ট লাঞ্চ ব্যাগ একটি বড় টোটের চেয়ে দ্রুত ঠান্ডা হয় কারণ তাপ হ্রাস বাফার করার জন্য ভিতরে কম ভর এবং কম আটকে থাকা বাতাস থাকে।

শুরুর তাপমাত্রাও একটি ভূমিকা পালন করে। স্টোভ থেকে সরাসরি প্যাক করা খাবার খাবারের চেয়ে বেশি সময় ধরে তাপ ধরে রাখে যা ব্যাগে যাওয়ার আগেই হালকা গরম হয়ে ঠাণ্ডা হয়ে যায়।

এই পরিসংখ্যান অনুমান ব্যাগ বন্ধ এবং বারবার খোলা হয় না. প্রতিবার যখনই একটি ব্যাগ আনজিপ করা হয়, আটকে থাকা উষ্ণ বাতাসের একটি অংশ পালিয়ে যায় এবং ঘরে বা বাইরে যা কিছু আছে তা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হয়, যা ঘড়ির কিছু অংশ পুনরায় সেট করে।

উপলক্ষ ব্যাগ ম্যাচিং

প্রতিটি উষ্ণ খাবার একই ব্যাগের প্রয়োজন হয় না। একটি একক যাতায়াতের জন্য একটি কন্টেইনার নষ্ট না করে বহন করার জন্য যথেষ্ট কমপ্যাক্ট কিছুর প্রয়োজন হয়, যখন একটি পারিবারিক ডিনার বা সপ্তাহান্তে ভ্রমণের জন্য আরও ভলিউম এবং সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের কাঠামোর প্রয়োজন হয়।

প্রতিদিনের লাঞ্চের জন্য, প্রতিদিনের যাতায়াতের জন্য নির্মিত মধ্যাহ্নভোজের ব্যাগগুলি উত্তাপযুক্ত এক বা দুটি পাত্রকে শক্তভাবে ধরে রাখার জন্য আকার দেওয়া হয়, যা আসলে তাপ ধরে রাখতে সাহায্য করে কারণ সেখানে কম বায়ু স্থান পূরণ করা যায়। ব্যাগ মত গরম খাবারের জন্য অতিরিক্ত নিরোধক সহ একটি ডাবল-লেয়ার লাঞ্চ ব্যাগ প্রধান বগির চারপাশে একটি দ্বিতীয় ফোম প্রাচীর যোগ করুন, যা সামগ্রীগুলি ঠান্ডা হতে শুরু করার আগে অতিরিক্ত সময় নেয়। যদি খাবারে থার্মোস বা একটি লম্বা পাত্র থাকে, বড় অংশের জন্য একটি বড়-ক্ষমতার নলাকার লাঞ্চ ব্যাগ প্রান্তের চারপাশে মৃত স্থান না রেখে সেই আকৃতিটি ফিট করে।

যখন খাবার একাধিক ব্যক্তির জন্য হয়, পরিবারের আকারের খাবারের জন্য পরিকল্পিত উত্তাপ টোট ধারণ ক্ষমতা জন্য যে snug ফিট কিছু বাণিজ্য, পাশাপাশি বেশ কিছু থালা বাসন রাখা. ক মুদি রান এবং potlucks জন্য বহুমুখী উত্তাপ টোট রান্নাঘর, গাড়ি এবং টেবিলের মধ্যে ঠিক যে পিছনের জন্য তৈরি করা হয়েছে।

বাইরের কিছুর জন্য, হিসাব আবার পরিবর্তন হয়। ক ব্যাকপ্যাক-স্টাইলের কুলার হাইকিং এবং আউটডোর ভ্রমণের জন্য নির্মিত এক হাতের পরিবর্তে উভয় কাঁধ জুড়ে ওজন বন্টন করে, যা একটি ব্যাগ দীর্ঘ সময়ের জন্য কয়েক ঘন্টার মূল্যের খাবার এবং জল লোড করার পরে গুরুত্বপূর্ণ।

খাবারকে বেশিক্ষণ গরম রাখার ব্যবহারিক উপায়

একটি ঠাণ্ডা ব্যাগ গরম খাবার থেকে কিছু তাপ শুষে নেয় যে মুহূর্তে এটি প্যাক করা হয়, কেবল মেলে নিজেকে উষ্ণ করে। খালি ব্যাগটি প্যাক করার আগে ফুটন্ত জলে কয়েক মিনিটের জন্য ভরে, তারপর খাবার প্রবেশের ঠিক আগে খালি করলে, প্রাথমিক তাপের ক্ষতি প্রায় সম্পূর্ণভাবে দূর হয়।

পুনঃব্যবহারযোগ্য তাপ প্যাকগুলি থার্মোস পাত্রে যেভাবে কাজ করে: তারা খাবারের পাশাপাশি বসে এবং পুরো ভার বহন করার জন্য খাদ্যের নিজস্ব তাপের উপর নির্ভর না করে যে হারে পুরো বগিটি উষ্ণতা হারায় তা ধীর করে।

• খাবারকে যতটা গরম করা যায় ঠিক ততটাই প্যাক করুন, যেহেতু ঠাণ্ডা খাবারের শুরু কম হয়।
• একটি ভাঁজ করা তোয়ালে বা অতিরিক্ত পাত্রে ব্যাগের খালি জায়গাটি পূরণ করুন, যেহেতু আটকে থাকা বাতাস প্যাক করা খাবারের চেয়ে দ্রুত ঠান্ডা হয়।
• খাবার এবং বাইরের বাতাসের মধ্যে একটি অতিরিক্ত স্তরের জন্য ব্যাগে রাখার আগে পৃথক পাত্রে ফয়েলে মুড়ে দিন।
• খাওয়ার সময় না হওয়া পর্যন্ত ব্যাগটি বন্ধ রাখুন, যেহেতু প্রতিটি খোলা উষ্ণ বাতাস বের হতে দেয়।

খাদ্য নিরাপত্তা উইন্ডো আপনার উপেক্ষা করা উচিত নয়

তাপ ধরে রাখা শুধুমাত্র স্বাদ সম্পর্কে নয়। দ প্যাক করা খাবারের জন্য USDA-এর খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা গরম খাবার খাওয়া না হওয়া পর্যন্ত 140°F (60°C) এর উপরে রাখার পরামর্শ দেয় এবং খাবার যোগ করার আগে একটি উত্তাপযুক্ত পাত্রে ফুটন্ত জল দিয়ে গরম করার পরামর্শ দেয় - একই প্রিহিটিং কৌশল যা ইনসুলেটেড ব্যাগগুলির সাথে সাহায্য করে।

একবার বর্ধিত প্রসারণের জন্য খাবার সেই তাপমাত্রার নীচে নেমে গেলে, ঝুঁকি কেবল একটি উষ্ণ মধ্যাহ্নভোজ নয়। ব্যাকটেরিয়া মোটামুটি 40°F এবং 140°F-এর মধ্যে সীমার মধ্যে সবচেয়ে দ্রুত সংখ্যাবৃদ্ধি করে, যা ঠিক সেই উইন্ডোটি যেখানে একটি খারাপভাবে উত্তাপযুক্ত ব্যাগ কয়েক ঘন্টার মধ্যে চলে যেতে পারে৷ যদি কোনও খাবার পরিষ্কারভাবে সেই চিহ্নের নীচে ভালভাবে ঠাণ্ডা হয়ে থাকে এবং কিছু সময়ের জন্য সেইভাবে বসে থাকে, তবে এটি খাওয়ার চেয়ে ক্ষতি হিসাবে বিবেচনা করা নিরাপদ।

ছোট ছোট ভুল যা তাপ থেকে বাঁচতে দেয়

সবচেয়ে হতাশাজনক মধ্যাহ্নভোজন খারাপ ব্যাগের চেয়ে মুষ্টিমেয় অভ্যাসগুলির একটিতে ফিরে আসে। খাবারকে প্যাকিং করা যখন এটি এখনও শুধুমাত্র উষ্ণ থাকে, সঠিকভাবে গরমের পরিবর্তে, রান্নাঘর থেকে বের হওয়ার আগেই কয়েক ঘন্টার বাফার সরিয়ে দেয়।

একটি ব্যাগ অর্ধ-খালি রাখা আরেকটি সাধারণ বিষয় - অতিরিক্ত বায়ু স্থান খাবারের চেয়ে দ্রুত শীতল হয়, এবং সেই শীতল বাতাসটি তার চারপাশের সবকিছু থেকে উষ্ণতা টেনে নেয়। প্রতি কয়েক মিনিটে "শুধু দেখার জন্য" ব্যাগটি পরীক্ষা করা ছোট ডোজে একই প্রভাব ফেলে, প্রতিবার একটু গরম হতে দেয়।

একটি দুর্বল বন্ধ সম্পূর্ণরূপে বাকি কাজ পূর্বাবস্থায়. Velcro কয়েক ঘন্টা বহন এবং চলাচলের সময় আলগা স্থানান্তর করতে পারে, যখন একটি সিল করা জিপার পুরো সময় ধরে রাখে, তাই দীর্ঘ ভ্রমণের জন্য একটি ব্যাগের উপর নির্ভর করার আগে এই বিশদটি পরীক্ষা করা মূল্যবান। এই বিভিন্ন ব্যবহার জুড়ে কেন উত্তাপযুক্ত ব্যাগগুলি এত ভালভাবে ধরে থাকে তা আরও বিস্তৃতভাবে দেখার জন্য, এর ওভারভিউ ইনসুলেটেড ব্যাগের সাধারণ সুবিধা সম্পর্কে আরও পড়া শুধু খাবার গরম রাখার বাইরেও বিস্তৃত ছবি কভার করে৷৷